GASTRONOMÍA
Destaca el concejo por la excelente calidad de las carnes de ternera, por ser una localidad eminentemente ganadera, el cabrito, el cordero y la caza (jabalí y rebeco). Destaca también el queso casín que se elabora en la zona artesanalmente y tiene un sabor fuerte y picante.
La miel de Sobrescobio goza de mucha fama.