GASTRONOMÍA
En el concejo de Riosa se comparte con Morcín y otros concejos la tradición de la elaboración del queso de Afuega´l pitu, en sus dos variedades: roja y blanca.
En el concejo destacan como platos típicos la menestra, la caldereta de cabrito del Aramo y el cordero del Aramo preparado a la estaca. Entre los postres, son característicos la tarta de avellana y los frixuelos.
