GASTRONOMÍA

Lo más destacado del concejo son los quesos de La Peral y Gorfolí. El queso de La Peral pertenece a la familia de los quesos azules y se elabora artesanalmente en el pueblo del mismo nombre desde 1023.

El queso fresco Gorfolí se elabora en Taborneda y es el complemento ideal para degustar con miel o con dulce de membrillo.

Otros productos de la gastronomía del concejo son los platos caseros como el pote de berzas, cordero, jabalí, “pitu de caleya”, callos y embutidos.

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