GASTRONOMIA
La gastronomía del concejo gira en torno a la matanza del cerdo y de la vaca con la llegada del invierno. Así, la cecina, de calidad y sabor excelente. De la matanza del cerdo, además de los chorizos, jamones, lomos y lacones, tienen especial valor gastronómico las androtchas, el zarrao o espinazo, la cachola o cabeza y el butietcho, embutido de huesos con pimentón.
La carne del cordero también es muy apreciada preparada al horno y lo son también las truchas de los ríos Ibias y La Collada.
En el apartado de postres destacan los fixuelos y fixuelas, elaboradas estas con sangre de cerdo que se añade a la pasta. Son típicas del Sábado de Pascua las rosquillas de anís.
