GASTRONOMÍA
En San Martín del Rey Aurelio, además de poder degustarse los platos típicos de la región como son la fabada, los callos, el cabritu, etc. encontramos los platos más populares del concejo, como son las cebollas rellenas, los nabos y los pimientos rellenos, que tienen cada uno su propia fiesta gastronómica en varias localidades del concejo.
Los postres son los características de la región, y la sidra tampoco falta en ninguna celebración.
